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梅鹿辄葡萄苗添加时间:2017-10-14
梅鹿辄葡萄苗
  梅鹿辄(Merlot),别名美乐、梅洛、梅露汁,原产法国波尔多。20世纪80年代引入我国,在河北、山东、新疆等地有少量栽培,是近年来很受欢迎的酿造红葡萄酒的优良品种。果穗中等大小,呈圆锥形,平均穗重240克。果粒圆形,中等大小,着生紧密,百粒重180克左右。紫黑色,果粉厚,果皮中厚,果肉多汁,味酸甜,有浓郁青草味,并带有欧洲草莓独特香味。
该品种树势中庸,在河北昌黎4月下旬萌芽,6月上旬开花,9月下旬果实成熟。生长期153天,需有效积温3200℃以上。结实能力中等,产量中等。嫩梢绿色。幼叶黄绿色。一年生枝深褐色。成龄叶片中,心脏形,叶柄洼窄拱形,秋叶红色。两性花。果穗中,圆锥形~有歧肩,果粒着生紧,粒中,卵圆形,紫黑色。百粒重180~250g,每果有种子2~3粒,汁多味甜。
浆果含糖量180~195g/L,含酸量7~9g/L,出汁率70~75%,果汁颜色宝石红色,澄清透明,可溶性固形物含量16%—19%,含酸量0.6%—0.7%。适宜酿制干红葡萄酒和佐餐葡萄酒,酒质柔和、独特,新鲜成熟速度快,常与赤霞珠酒勾兑,以改善酒的酸度和风格。法国生产的著名红葡萄酒,一般都使用60%的梅鹿辄与其他红葡萄酒来调配。